Riduce il rischio di infarto, ictus, tumori, diabete.Aiuta a controllare il peso, la pressione sanguigna, il colesterolo. La quantità di fibre adeguata e giornaliera dovrebbe essere almeno di 30 grammi,ma spingendosi oltre, i benefici aumenterebbero ulteriormente.
Gli alimenti più ricchi di fibra
Le fibre vanno inserite quotidianamente nella dieta, sotto forma di frutta, verdura, cereali integrali.
Dove si trova la fibra? Facciamo qualche esempio:
- 100 grammi di crusca di frumento: 42 grammi di fibra
- 3-4 fichi secchi: 13 grammi di fibra
- 100 grammi di castagne o lenticchie: 8 grammi di fibra
- 2 fette di pane integrale: 6 grammi di fibra
- 100 grammi di noci: 6 grammi di fibra
- 1 mela (con buccia): circa 4 grammi di fibra
- 1 banana: circa 3 grammi di fibra
Quando frutta e legumi sono essiccati o disidratati contengono molta più fibra del prodotto fresco, perché l’assenza di acqua causa un aumento di concentrazione di tutti i nutrienti .
Ecco qualche consiglio su come mangiare più fibra nella vita di tutti i giorni:
- sostituisci il pane, la pasta e il riso raffinati con la versione integrale
- a colazione scegli cereali ad alto contenuto di fibra, come l’avena
- aggiungi ceci, fagioli o lenticchie nell’insalata
- mangia frutta secca o frutta fresca come spuntino o dessert
- consuma almeno cinque porzioni di frutta o verdura ogni giorno
ARTICOLO A CURA DELLA DOTT.SSA IRIDE CURTI GIARDINA
