Viviamo in una società che ha messo la farina come base della sua alimentazione.
Pensiamo a quanti alimenti ottenuti con farina mangiamo in una giornata: biscotti, fette biscottate, prodotti da forno, pane, pasta, pizza….
Perché L’ accumulo di grasso avviene maggiormente nella donna rispetto all’uomo?
La risposta è semplice…L’accumulo di glucosio all’interno del fegato avviene soprattutto nella donna perché ha una minore massa muscolare dell’uomo.
I carboidrati fanno “ ingrassare “ più la donna rispetto all’uomo perché la donna ha meno muscolo dell’uomo. Quando si ha una minore massa muscolare si tende ad ingrassare con facilità e con rapidità se introduciamo troppi carboidrati.
Per natura la donna ha meno muscolo dell’uomo.
Poi se non fa attività motoria perde ancora con rapidità il poco muscolo che ha e non dimagrisce più nonostante i grandi sforzi o diete miracolose (che non esistono). La perdita di muscolo può interessare anche il maschio.
Con il passare degli anni la massa magra muscolare si riduce anche nell’uomo. Una persona continua a mangiare nello stesso modo di sempre ed ingrassa perché ha perso muscolo!
Meno muscolo vuol dire più glucosio dentro il fegato, vuol dire trasformazione del glucosio in grasso!
Articolo a cura della Dott.ssa Iride Curti Giardina
